Сектор биохимии спорта

Питание спортсменов

Одним из направлений работы сектора биохимии спорта являются исследования в области питания спортсменов. Это направление в спортивной биохимии было разработано заслуженным деятелем науки, профессором Яковлевым Н.Н. в тесном сотрудничестве с академиком Покровским А.А. и получило свое дальнейшее развитие под руководством засл. деятеля науки, профессора Рогозкина В.А. и к.б.н., с.н.с. Пшендина А.И. На протяжении многих лет в секторе проводились исследования по влиянию низкомолекулярных соединений – естественных метаболитов – на процессы ресинтеза энергетических и пластических ресурсов организма спортсменов и были разработаны и внедрены в практику подготовки сборных команд продукты спортивного питания различной метаболической направленности.

Используя результаты собственных исследований, направленных на определение потребностей спортсменов в энергии и пищевых веществах с учетом специфики различных видов спорта, разработали рационы с различной калорийностью и рассчитали оптимальные наборы продуктов, обеспечивающие организм спортсменов всеми необходимыми нутриентами на различные этапы спортивной подготовки в зависимости от конкретных педагогических задач и направленности тренировок.

Биохимический контроль в спорте

Оценка метаболической реакции организма спортсменов на тренировочные нагрузки позволяет выявить слабые звенья адаптации к мышечной деятельности различного характера, оценить уровень развития аэробной и анаэробной производительности и следить за переносимостью тренировочных нагрузок и развитием перетренированности.

С 2007 года сотрудники и аспиранты сектора участвуют в работе комплексных групп сопровождения паралимпийских сборных Российской федерации по таким видам спорта, как легкая атлетика, плавание, дзюдо, пауэрлифтинг. Результаты биохимического контроля позволяют тренерскому составу команд вносить своевременную коррекцию в тренировочный процесс.

Сотрудники сектора оказывают методическую помощь командам Санкт-Петербурга и Ленинградской области при тестировании физической работоспособности в лаборатории института. В арсенале сотрудников имеется большой комплекс современных биохимических методов контроля состояния здоровья, оценки питания и переносимости тренировочных нагрузок: гемоглобин, лактат, глюкоза, холестерин, триглицериды, общий белок, мочевина, активность ферментов (креатинкиназа, аминотрансферазы), ионы магния, кальция, железа и др.